Torta Três Mousses!

Ingredientes:

Chantilly:

600 g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Mousse de chocolate meio amargo:

300 g ou 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo

120 g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Mousse de chocolate ao leite:

300 g ou 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite

120 g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Mousse de chocolate branco:

300 g ou 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate branco

120 g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Decoração:

50 g de chocolate branco

50 g de chocolate ao leite

50 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Para preparar o chantilly, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly em ponto firme.

Divida em três porções iguais e reserve na geladeira.

Forre por fora, o fundo e as laterais do aro (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.

Coloque um disco fino de isopor dentro do aro. Reserve.

Mousse de chocolate meio amargo: derreta o chocolate meio amargo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.

Misture como o creme de leite até ficar homogêneo e incorpore uma parte do chantilly reservado, até ficar homogêneo.

Espalhe dentro do aro e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar bem firme.

Mousse de chocolate ao leite: derreta o chocolate ao leite conforme instruções da embalagem e deixe esfriar.

Misture o creme de leite até ficar homogêneo e incorpore mais uma parte do chantilly, até ficar homogêneo.

Espalhe sobre a mousse de chocolate meio amargo e volte à geladeira por mais 2 horas ou até ficar bem firme.

Mousse de chocolate branco: derreta o chocolate branco conforme instruções da embalagem e deixe esfriar.

Misture o creme de leite até ficar homogêneo e incorpore a última parte do chantilly até ficar homogêneo.

Espalhe sobre a mousse ao leite e volte à geladeira por mais 2 horas ou até ficar bem firme.

Finalização: retire o papel-alumínio e, com um pano úmido quente, aqueça o aro.

Retire-o puxando com cuidado e passe para um prato.

Decore com raspas ou lascas com os três sabores de chocolate. Sirva gelada.

Dica: Se preferir inverta as cores das mousse e polvilhe chocolate em pó peneirado.