Bolo dois brigadeiros

INGREDIENTES:

Bolo branco

8 gemas

3/4 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

8 claras

Bolo de chocolate

8 gemas

3/4 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

8 claras

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 caixinha de creme de leite

Brigadeiro preto

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Bolo branco

Bater as claras em neve com metade do açúcar, reserve. 

Bater as gemas com a água e o óleo até espumar, reserve.  

Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e por ultimo incorpore as clara sem neve Leve em forno 180ºC pré aquecido para assar em uma assadeira com 25 cm de diâmetro (50 minutos aproximadamente).

Bolo de chocolate

Fazer o mesmo modo de preparo do bolo branco

Brigadeiro branco

Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha. 

Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Deixe esfriar para usar.

Brigadeiro preto

Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes. Mexer até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar. 

Montagem

Cortar cada bolo em duas partes, com a ajuda de uma faca. 

Intercale os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas também. Decorar com granulados e bolinhas crocantes.