Rocambole de prestígio cremoso

Ingredientes:

Massa

4 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

1 caixa de pudim sabor chocolate

1 lata de creme de leite

3 1/3 xícaras (chá) de leite

50 g de chocolate ao leite picado

1 caixa de pudim sabor baunilha

Cobertura

250 g de chocolate ao leite picado

250 g de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Massa

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até forma um creme esbranquiçado.

Junte aos poucos o leite e a farinha.

Misture o fermento e as claras em neve.

Divida a massa em duas partes. Em uma parte misture o chocolate em pó.

Em uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada, coloque a massa branca e por cima a massa de chocolate e mescle com um garfo.

Asse no forno, pré-aquecido, a 220ºC por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco e limpo.

Deixe esfriar e desenforme.

Recheio

Faça o recheio de chocolate: prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

Retire do fogo, misture 1/2 lata de creme de leite e 50 g de chocolate picado.

Mexa bem até incorporar os ingredientes.

Prepare o recheio de baunilha: faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite.

Cobertura

derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite fresco. Deixe esfriar.

Montagem

Corte o bolo em três partes.

Monte na própria fôrma que o assou, colocando uma parte de bolo e recheio de chocolate.

Outra parte de bolo e o recheio de baunilha.

Finalize com a outra parte do bolo e a cobertura.